Anleitung:
1. Schritt
Schneide das Schweinefleisch in dünne Scheiben und schlage sie mit einem Nudelholz flach.
2. Schritt
In einer Schüssel mische Hackfleisch, Ei, Parmesan, Knoblauch, Salz und Pfeffer.
3. Schritt
Lege eine Scheibe Fleisch auf eine Arbeitsfläche und belege sie mit etwas der Hackfleischmischung.
4. Schritt
Roll die Scheibe Fleisch auf und wickle sie fest ein.
5. Schritt
Erhitze Olivenöl in einer Pfanne und brate die Impanata auf jeder Seite für etwa 5 Minuten.
6. Schritt
Serviere die Impanata Milanese warm.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achte darauf, dass die Impanata Milanese auf beiden Seiten schön knusprig gebraten wird.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders köstliche Impanata Milanese kannst du die Füllung noch mit ein paar frischen Kräutern wie Petersilie, Basilikum oder Oregano verfeinern.
Getränkeempfehlung
Ein trockener Weißwein passt hervorragend zu diesem Gericht, da er die Aromen des Fleisches und der Gewürze hervorhebt.
